みそ煮込飴（みそ煮込み飴）

テレビから生まれた おもしろ商品！！ 名物名古屋土産 　　　「みそ煮込飴」 　　　（みそ煮込み飴）

黒糖をベースに、名古屋の八丁みそ、こんぶ、かつお、チキン、お酒等の風味を練り込み、本格的な「みそ煮込うどん」の味を再現したキャンディです。

うどんに見立てた、白い渦巻きの部分にはカルシウムを加えてあります。健康食品としてもご賞味下さい。
飴についている白い粉は、ベタ付かないためのとりもち粉、更に、小さな青いものが入っていますが、これは「薬味」のネギです。安心してお召し上がり下さい。

手のひらサイズの、本物のミニチュア「万古焼き」に１０粒、密封包装して入っています。みそ樽を型どったタグが付いていて、アイデアいっぱいです。

飴を食べ終わった後の陶器の器は、指輪やイヤリングを入れているとか、毎日飲むサプリメント入れにしているとか、あるいは福神漬け入れだとか、はたまた茶碗蒸し用に使っている、なんて意見もいろいろ寄せられています。ぜひネット販売で！！

平成９年２月のある日、ＴＶ局のＣＢＣで放送されていた「ミックスパイください」という番組の中の企画で、 名古屋の新名物 を作ろう！！というアイデアが出されました。

おりしも、大阪では「たこ焼き飴」なるものが人気上昇中で、テレビや雑誌などで取り上げられておりました。 そこで、「名古屋にだってエビふりゃあーだって、赤味噌だって、 うみゃーもんがぎょうさんあるで！！」という訳で、何かおもしろい名古屋の新名物をつくろう、 ということになったそうです。

そこで、ディレクターの鷲野さん（写真右）は、 「名古屋といったらなんといっても八丁みそ」だと、 みそ煮込うどん味の飴にターゲットを絞り、 ナゴノ製菓の新間社長に企画を持ち込みました。

鷲野修一さん

放送までわずか２週間、時間もないのにおもしろがって、ついでにシャレでつくったエビフライ飴 （揚げたエビフライを、水飴で包み込む）は大失敗に終わり、スタッフ一同大笑い。 しかし、元来生真面目な新間社長は、老舗名物に対抗するまではいかなくても、 なんとかそれに準ずるものにしたいと、試行錯誤を重ねました。

単なる甘辛いみそ飴やキャラメルはすでにあるので、だしの風味も加わった本格的な「みそ煮込うどん」の味を再現したいと、 こんぶ、かつお、チキン、お酒等の風味を練り込み、更に見た目も、 みそ煮込スープの中にうどんがあるように工夫しました。 極めつけが乾燥ネギを入れたこと。 ダシ入り八丁みそスープに中に白い渦巻き状のうどんがありその周囲に緑色にプツプツ見えるのが、薬味の乾燥ネギです。

手のひらサイズのミニチュア万古焼き（バンコヤキ）の器に入れて放映されたあとは視聴者から大きな反響があり、 他局の番組や、いくつもの雑誌の取材がありました。そして、その年の暮れにはなんと、 「優秀土産品名古屋市長推薦状」を受賞し、さらに、本物の陶器を使ってのアイデア企画と、 「みそ煮込飴」という名称ともに、 ふたつとも「商標登録」を取ることができました。

なお、「みそ煮込飴」は名古屋 地域限定商品となっております。ネット販売をご利用下さい。
【追記】
新間社長と鷲野さんは当時を振り返って、「あの時は、ノリにノってわずか２週間でつくっちゃったけど、 今もう一度同じことをやれといわれても・・・」と、笑い合っています。
【余談】
名古屋近辺のうどん屋さんの看板を見ますと、漢字、平仮名、或いは「煮込み」と、「み」が入るもの、入らないものさまざまで、どれも正解だそうです。
この飴も「みそ煮込飴」または、「みそ煮込み飴」或いは、「味噌煮込み飴」はたまた「味噌煮込飴」どれにしようか迷いに迷い、会社中あげての討論の結果、賛成多数で「みそ煮込飴」と決定しました。